Вечер самодельной пиццы
Что такое вечер самодельной пиццы от StM?
Ну и пара хитростей при приготовлении этого чуда:
— Тесто для пиццы после приготовления следует хорошенько обтереть оливковым маслом, чтоб оно не было липким во время раскатывания.
— Температура приготовления должна быть в районе 200-230°C. Не выверчивайте ручку температуры на максимум: при больших некоторые виды сыров в т.ч. и моцарелла начинает прожариваться и чернеть.
— Когда пицца готова, её края можно обтереть подсолнечным или оливковым маслом с тёртым чесноком: это делает вид пиццы более аппетитным, добавляет немного приятного аромата и сочности.
— Также можно обсыпать её приправой орегано (иначе, реган), смесь для пиццы можно купить в любом бакалейном отделе.
— Когда пицца готова, её края можно обтереть подсолнечным или оливковым маслом с тёртым чесноком: это делает вид пиццы более аппетитным, добавляет немного приятного аромата и сочности.
Чеснок? Ну это на любителя наверное, но если смазать маслом, то аппетитней будет выглядеть, да, золостенькая)
В кач-ве соуса использовал смесь кетчонез™?
В этот раз — да, не стал мудрить. Иногда варьирую с томатной пастой, сливками, лимоном, перцем и чесноком. Ну и чеснок при обтирке как раз не даёт какого-то сильного своеобразного привкуса — он лишь добавляет пикантности маслу, так что смело можно пользовать.
Фотки аппетитные.
Обожаю пиццу, главное чтобы тесто было тоненькое и не сухое, и начинки побольше)
Да, я так и делаю. Правда, быстро тесто высыхает в таком случае. А такое колво пиццы я явно не осилю за один присест.
Главное, чтоб горизонт не был завален.